Sortiment

Süßwasserfische
(Die meisten als Lebendware)

Regelmäßig:

Regenbogenforelle, Bachforelle,

Lachsforelle, Karpfen, Saibling,

Saisonal:

Waller, Hecht, Renke, Egli

Salzwasserfische

(Ganze Fische oder Filets)

Regelmäßig:

Rotbarsch, Seelachs, Kabeljau,

Heilbutt, Steinbeißer, Scholle, Hering,

Makrele, Dorade Royale, Rotbarbe, Schellfisch, Seeteufel,

Steinbutt, Seezunge, Thunfisch,

Sardine, Wolfsbarsch (Loup de Mer),

Schwertfisch, Red Snapper, Lachs

Saisonal:

Berix, Rochen, Stockfisch, Knurrhahn, Coq Rouge,

Drachenkopf, St. Petersfisch, Weißen Heilbutt

Schalen- und Krustentiere

Austern, Garnelen (rohe, gekochte, kleine, große,

geschälte oder in Schale), Jakobsmuscheln,

Krabbenfleisch, Langustenschwänze,

Miesmuscheln, Oktopus, Sepioline,

Tintenfisch, Venusmuscheln

Geräucherte Fische

Regelmäßig:

Bückling, Heilbutt, Makrele, Sprotten,

Lachs, Gravedlachs, Forellen,

Saisonal:

Renke, Rogen, Butterfisch,

Salate

Shrimpscocktail, Heringshappen in

Dillcreme, Roter Heringssalat,

Heringssalat Friesisch,

Meeresfrüchtecocktail

Marinaden

Matjes (Ganze oder in Filet), Bismarckhering, Brathering, Hering in Gelee, Rollmops, Salzhering

Snacks

Bismarckheringsemmel, Matjesfiletsemmel, Räucherlachssemmel, Fischpflanzerlsemmel, Bratheringsemmel, Garnelensemmel, Räucherfischsemmel, Krabbensemmel

A la carte

Austern, Carpaccio, Fischpflanzerl mit Kartoffelsalat